Broa de  Fubá e Melado 

Simplicidade
(Pato Fu)

Vai diminuindo a cidade
Vai aumentando a simpatia
Quanto menor a casinha
Mais sincero o bom dia
Mais mole a cama em que durmo
Mais duro o chão que eu piso
Tem água limpa na pia
Tem dente a mais no sorriso
Busquei felicidade
Encontrei foi Maria
Ela, pinga e farinha
E eu sentindo alegria
Café tá quente no fogo
Barriga não tá vazia
Quanto mais simplicidade
Melhor o nascer do dia

Há dias estive de passagem pela Zona Da Mata mineira, em visita à casa do meu pai. Antes de ir pra lá, já havia feito a encomenda do melado de cana para, assim que voltasse da roça, pudesse fazer essa Broa pra perfumar a casa e trazer pra dentro do meu lar minhas memórias afetivas relacionadas à essa receita tão simples, mas de grande valor emocional pra mim. Ela tem gosto de infância e a doçura da minha querida vó, Lindaura, que foi quem me ensinou a fazê-la.

Os ingredientes são simples e o modo do preparo mais ainda, pois é só juntar todos eles num recipiente, misturar bem e pronto. Minha única dica é usar a manteiga em temperatura ambiente para evitar que fiquem pedacinhos flutuando na massa.

Ah, e ouçam essa musiquinha do Pato Fu enquanto estiverem fazendo essa receita...vocês vão se sentir em Minas Gerais!!!

INGREDIENTES:

3 ovos

1 1/2 colher (sopa) manteiga

1 1/2 copo (americano) melado de cana

1 copo (americano) de farinha de trigo

2 copos (americanos) de fubá

1 colher rasa (sopa) de pó royal

MODO DO PREPARO:

Misture todos os ingredientes e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente  40 minutos.